Bánh hình Mc Queen Car

Chiếc bánh này tặng cho bé Joy đáng yêu mà Rùa may mắn gặp được ở Ire. Cô bé có nụ cười toả nắng, có thể làm Rùa tươi tỉnh và hạnh phúc ngay cả khi buồn nhất 🙂 Vì em ấy rất thích McQueen Car nên Rùa làm tặng em ấy. Lúc đem bánh đến, em ấy rất háo hức và thích bánh, cứ cười suốt làm Rùa cũng vui lây nữa. Bảo Rùa ngày nào cũng làm bánh để em ấy cười vậy thì Rùa cũng chịu nữa ^^ Đây là bánh thứ 2 Rùa trang trí với đuôi sao, bánh đầu tiên hình cún con cho em gái của Rùa.

Bánh chỉ làm mất thời gian ở chỗ pha màu đỏ. Mọi người cứ bảo pha màu chỉ cần 1 đầu tăm nhưng Rùa pha màu chắc phải 2,3 đầu đũa với cả để màu 2 ngày mới lên được màu đỏ như vậy í. Trang trí bánh xe bằng bánh Oreo, đèn và dải màu vàng bằng giấy màu. Cô bé Chang cứ thích dùng dải màu ấy phết vào kem rồi liếm phần kem dính trên ấy vì bé ấy bảo ăn vậy mới ngon. Đến lúc ra về còn xin Rùa miếng giấy ấy để về nhà nữa chứ ^^

Lúc ngồi ăn, 2 bé Joy và Chang cứ chạy vòng vòng bàn chơi đùa. Vừa được ăn ngon vừa được nói chuyện, lại có gió thổi mát rượi, thật là sung sướng ^^ Bên góc vườn là mấy cây dâu tây đang ra hoa, dâu tây, chẹp chẹp 🙂

2 bé đòi cắt bánh, mà phải khoét ở giữa chứ không cắt như bình thường làm Rùa vừa phải giữ 2 em ấy ngồi trong lòng, vừa phải vật lộn với 2 bàn tay nhỏ xíu để cắt bánh cho đúng ^^ Có ai thấy 3 đứa cùng 1 kiểu tóc không , hihi

.

Up ảnh bé Joy đáng yêu lên nè. Chắc chắn rời khỏi đây Rùa sẽ nhớ bé ấy lắm

Những ngày đẹp trời

Ô là la, những ngày đẹp trời của Rùa ^^ Thi xong tung tăng thảnh thơi, party liên miên ^^ Chỉ buồn là phải chia tay các bạn. Đến giờ Rùa vẫn không tin rằng mình đã ở học xong 1 năm ở Ire này. Cảm giác của ngày đầu tiên đặt chân đến Ire vẫn còn rất mới, cứ như là vừa hôm qua ấy. Vậy mà giờ đã nghỉ hè, đã phải tạm biệt các bạn 😦

Ngoại trừ nỗi buồn ấy thì đang rất tận hưởng cuộc sống. Mỗi ngày thức dậy, nhìn ra cửa sổ ngắm nắng – điều hiếm hoi ở Ire rồi dậy thong thả ăn sáng, uống cà phê và đọc vài trang sách ưa thích. Sau đấy thì đi làm bánh – lúc nào cũng đầy hứng thú thử nghiệm bánh mới ^^ Chiều thì đi ra ngoài công viên, chơi với thiên nga và ngắm các bé chơi đùa ^^ Hạnh phúc đơn giản thế thôi mà 🙂

Up lên đây 3 cái bánh mà Rùa làm gần đây. Còn mấy cái nữa nhưng copy trong usb khác nên chưa up. Công thức sẽ bổ sung sau ^^
Ice cream cake

.

.
Face cake

.

McQueen car

.

Sandwich cake

Ngồi xem lại ảnh trong ổ cứng, tự nhiên thấy lại tấm ảnh về bánh kem này. Bánh này Rùa học cách làm từ bạn Teija đáng yêu. Ở Fin, ngoài trừ bánh kem ngọt ra thì họ còn có bánh kem mặn dành cho ai không thích ăn ngọt 🙂 Theo như bạn Teija bảo thì đa phần những người lớn tuổi họ thường thích bánh kem mặn. Rùa nghe xong, rất thích nên hẹn bạn ấy hôm nào làm thử. Bánh kem này có thể làm nhân từ thịt xông khói, thịt gà hoặc cá. Rùa với Teija chọn cách làm từ thịt xông khói cho dễ ăn và hợp túi tiền 🙂

Rùa không nhớ chi tiết công thức vì Rùa chỉ ngó Teija làm thôi. Nhưng cách làm là thế này, ghi lại rồi mai mốt về hỏi lại vậy.

Nước + gia vị + viên súp đun trên bếp để phết mặt sandwich.

Thịt xông khói cắt hạt lựu, trộn đều với 1 loại cheese cream của Fin. Chừa lại 1 phần cream không trộn ham.

Sandwich mua loại cắt lát sẵn, về cắt bỏ viền cứng bên ngoài, xếp vào khuôn. Phết nước dùng lên mặt bánh rồi 1 lớp ham+cream. Tiếp tục với 1 lớp sandwich, nhớ để ý là nếu lớp dưới xếp bánh dọc thì lần này xếp bánh ngang, để bánh giữ được form. Rồi phết nước dùng lên và 1 lớp ham + cream.

Bánh có 3 hay 4 lớp gì đấy. Lớp cuối chỉ là sandwich đã phết nước dùng.

Cho bánh vào tủ lạnh. Khoảng 3-4h sau, úp ngược bánh xuống để bánh sandwich được mềm đều và ngấm chất từ cream. Sau đấy 3-4h lại úp lần nữa. Làm khoảng 4 lần như vậy là được.

Kết thúc bằng lớp cream còn chừa lại, dàn mặt cho đều. Trang trí với cà chua, dưa leo và ham

Bánh ăn khá lạ, nhưng không phải loại ưa thích của Rùa vì hơi nhiều cream. Up ảnh này lên, nhớ Fin quá 😦

Cuộc điện thoại lúc nửa đêm

Hôm nay, tạm thời không bánh trái 😀 Kể chuyện về 1 cuộc điện thoại lúc nửa đêm nhé

Hồi còn ở Fin ấy, hôm đấy Rùa mới ăn cơm xong thì Tía gọi điện sang. Rất ngạc nhiên vì lúc ấy ở VN đã là nửa đêm mà Tía có bao giờ gọi trễ thế đâu. Vội vã nhấc máy thì Tía hỏi: “Tía hỏi con chuyện này, con nói thật nhé?” Giật mình, chẳng biết đứa nào sang đòi nợ :”>

Tía mới kể chuyện hồi sáng, Mẹ đi chợ thì gặp chú bán khoai. Chú thích là chú bán khoai này trẻ, khoảng hơn 30 thôi. Thấy Mẹ đến, chú gọi ” Em Chín ơi em Chín, em mua dùm anh củ khoai tím này đi”

Mẹ trả lời ” Chín này năm nay ngoài 40 rồi đấy anh bán khoai”

Chú bán khoai bảo ” Khoai anh còn không nói thách mà sao em Chín thách tuổi thế. Thôi anh trả giá lần cuối, em Chín ba mươi tuổi nhé ”

Khỏi cần nói cũng đoán được tối đó ăn cơm với canh khoai tím rồi 🙂 Còn về sự tình nửa đêm gọi điện là vì Mẹ về nhà, kể chuyện đấy với bà Ngoại, Tía và em gái của Rùa rồi. Đã thống nhất ý kiến là “em Chín” năm nay ba mươi tuổi thôi 🙂 Nhưng còn 1 nhân vật vắng mặt là Rùa vẫn chưa cho ý kiến nên Mẹ đã leo lên giường nằm nhưng vẫn còn trằn trọc suy tư. Vì thế Tía quyết định gọi điện sang hỏi ý kiến.

Tía kết thúc câu chuyện bằng một nỗi lo âu rằng chắc cả tuần sau phải ăn khoai trừ cơm quá 🙂

.

Yêu “em Chín” với “anh Sáu” quá đi mất ^^ Ah, sẵn đây khoe luôn là nhà Rùa gọi bà Ngoại là “người đẹp không răng” ^^

Tartelette workshop in Northern Ireland

OMG, my favourite Tartelette will have food styling and photography workshop in Northern Ireland. I’m so crazy to be there. However, it would cost me more than 1000 euros to be one of 12 participants there. It’s fabulous dream 😦

Oh, my Tartellette, see you someday when I have enough money 😦 Please wait for me 😦 😦 😦 😦

For now, please let me enjoy your fantastic pictures.

Here is a recap of the workshop :

When: July 19th – 23rd

Where: Belle-Isle Estate & Belle-Isle Cookery School.

What is included:
– Meet and greet welcome gathering on the evening of Thursday July 19th
– 3 full days of instructions on food styling and photography
– 2 hands on cooking classes in the state of the art kitchen of the Belle Isle Cookery School
– 4 nights accommodation at The Belle Isle Cottages on the grounds of the castle (shared cottages)
– breakfasts, lunches, dinners and refreshments during the workshop.
– Sightseeing, picnics, boat rides, fishing and more on the estate and surroundings

Limited to 12 participants

Participant cost: £995.00 ($1600)

For anyone who want to join this course, here is the link for register

http://www.irishcookeryschool.com/event-registration/?regevent_action=register&event_id=31

Dinner with Hungarian friend

Kết thúc tuần nghỉ Easter bằng 1 buổi tối với anh bạn người Hungary. Bạn này cực kì dễ thương, vui tính ^^ Vì hẹn đi ăn tối, nên trưa đó chỉ ăn mì gói, để dành bụng tối đi ăn cho nhiều, ha ha. Vì biết bạn ấy ít khi nấu ăn, toàn fast food làm tới nên Rùa với Gấu tranh thủ nói xấu là có khi nào bạn í dẫn 2 đứa ra fast food luôn không. Nhưng vào đến nhà thì thấy khá bất ngờ vì bạn sắp xếp và chuẩn bị mọi thứ rất chu đáo ^^

Trái cây được ăn như khai vị

Món chính với tên gì Rùa không nhớ nổi. Chỉ biết là nó có nhiều lớp với salami, trứng luộc cắt lát, khoai tây luộc cắt lát. Ở giữa các lớp là phô mai và cả trên mặt nữa. Cái gì có phô mai là Rùa khoái hà ^^ Rồi đem nướng trong lò trong 45 phút. Ăn với 1 dạng cream của Hungary, R đoán là 1 dạng sour cream. Yummy yummy

Tráng miệng với bánh pancake vị ca cao và sốt quả đào. Tuy nhiên lúc bạn ấy mời thì bạn í cũng bày tỏ ý muốn là được ăn chè trôi nước. Chuyện là thế này, trước Noel, có mời các bạn sang nhà Rùa ăn tối. Rùa có làm món chè trôi nước cho các bạn ấy. Thế mà bạn ấy nhớ mãi, cứ nhắc hoài nên hôm nay sang Rùa đem nguyên liệu sang để bạn ấy học làm rồi ghi lại công thức. Bạn ấy cứ hớn hở cầm tờ công thức rồi bảo là về lại Hungrary sẽ làm đãi bạn bè ăn vì đây là món tráng miệng ngon nhất bạn ấy từng được ăn ^^ Vì không có thời gian ấy, chứ nếu có là bạn ấy sẽ được biết thêm nhiều về nền ẩm thực phong phú của Việt Nam nữa. Bạn ấy nặn bánh trôi đẹp ấy nhỉ

Köszönöm a vacsorát, Zoltan 🙂 Cám ơn bạn vì một buổi tối tuyệt vời ^^