Tortilla, tortilla và tortilla

Hiz, tình hình là Rùa bị phát cuồng tortilla rồi. Bị nghiện cái vỏ bánh giòn tan, cắn vào lớp nhân đậm vị, thêm chút sốt cay đặc trưng của Mexico khiến đầu lưỡi tê tê nhưng rồi lại hoà quyện với vị thanh mát của rau. Chẹp chẹp, viết xong câu này, Rùa chỉ muốn chạy xuống ăn thêm cái nữa :”>
Sự thật là cả tuần nay Rùa sáng tortilla, trưa tortilla, chiều tortilla. Ấy mà mỗi lần ăn lại hớn hở và háo hức như lần đầu

.
Photobucket

Cách làm vỏ bánh:

Nguyên liệu:

220gr bột mì, 20gr bột ngô, 5gr men nở ( baking powder)

180 gr nước, 10ml dầu ăn

Cách làm:

Cho bột mì, bột ngô, men nở và dầu ăn vào trộn đều.

Cho nước vào và nhào cho đến khi không bị dính tay nữa. Rùa nhào khoảng chừng 10 phút là xong.

Để bột nghỉ trong vòng 10 phút

Chia bột thành các phần bằng nhau. Với lượng bột trên có thể làm khoảng 8 cái tortilla

Cán mỏng từng viên bột, mỏng khoảng 2-3 mm

Để chảo lên bếp, để lửa vừa cho nóng rồi cho vỏ bánh vào nướng. Khi mặt dưới đã chín thì, dùng lật mặt, dùng xẻng rán ấn bánh xuống để bánh không bị phồng

Photobucket

Nhân: Rùa ăn gian, đi mua sốt cay của Mexico trong chợ nên không có công thức🙂 Thịt gà mua loại đông lạnh, chỉ bỏ vào lò nướng, chọn xà lách và cà chua làm rau. Nhanh gọn nhẹ ^^

Phết 1 lớp sốt cay ( có thể thay bằng sốt cà chua), Rùa thêm tương ớt ( vì thích cay ) nhiều, sau đó xếp rau xanh, thịt gà cắt lát vào và cuộn lại. Nếu bạn nào ăn được ớt ngọt Đà Lạt thì cho vào, rất ngon. Rùa thích vỏ giòn hơn nên sau khi cuộn, áp chảo lần nữa

Bước cuối cùng là măm măm ^^

Kiến thức chung về Tortilla và phân loại, mời xem thêm ở đây

Gửi phản hồi

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Log Out / Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Log Out / Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Log Out / Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Log Out / Thay đổi )

Connecting to %s

%d bloggers like this: